题目内容

下列说法中有错误的一项是（　　）

A．食品、药品中的某些元素会对人体健康产生重要影响．如：缺钙易患佝偻病；缺碘易致甲状腺肿大

B．保护环境，人人有责．如：使用无磷洗衣粉可减少水污染；不使用一次性塑料袋可减少白色污染

C．物质的性质决定其用途．如：利用活性炭的吸附性净水；利用氮气的稳定性作食品包装填充气

D．掌握一些安全常识，有助于自我保护．如：进入地窖要先做灯火实验；炒菜时，食用油因温度过高在锅里着火要立即用自来水浇灭

A、缺钙易患佝偻病或骨质疏松；缺碘或碘摄入过量易致甲状腺肿大，可见食品、药品中的某些元素会对人体健康产生重要影响，所以正确．
B、含磷元素的物质排放过多，会造成水体富营养化，使用无磷洗衣粉可减少水污染；白色污染是指难降解塑料带来的污染，不使用一次性塑料袋可减少白色污染，所以正确．
C、利用活性炭的吸附性可用来净水；利用氮气的稳定性可作食品包装填充气，可见，物质的性质决定其用途，所以正确．
D、炒菜时，食用油因温度过高在锅里着火，不能用自来水浇灭，因为油的密度比水小，水浮于水面，不能隔绝空气，同时水的沸点比油低，可造成油滴飞溅，更加危险，所以错误．
故选D．