Question

下列说法或做法中正确的是（　　）

A．人体所需的各种元素摄入量越多越好

B．大量使用“苏丹红“作为食品添加剂

C．为了健康，饮食应讲究营养的合理搭配

D．将霉变粮食煮熟食用

Answer 1

分析：A、即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过多均不利于人体健康．
B、苏丹红是一种工业用染料，对人体有一定的致癌作用，据此进行分析判断．
C、根据均衡营养、合理膳食的原则进行分析判断．
D、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．

解答：解：A、即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过多均不利于人体健康；人体所需的各种元素摄入量并不是越多越好，故选项说法错误．
B、苏丹红是一种工业用染料，对人体有一定的致癌作用，并能用作食品添加剂，故选项说法错误．
C、为了健康，饮食应均衡营养、合理膳食，应讲究营养的合理搭配，故选项说法正确．
D、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，煮熟后也不能食用，故选项说法错误．
故选C．

点评：本题难度不大，掌握微量元素摄入时的注意事项等、常见的有毒物质等是正确解答本题的关键．