Question

实验测得某些食物的近似pH如下，下列说法正确的是

食物	泡菜	葡萄	番茄	苹果	牛奶	玉米粥
pH	3.4	4.2	4.4	3.1	6.5	7.8

 A．牛奶和玉米粥均属于碱性食物
B．胃酸过多的人应少食泡菜
C．番茄的酸性比苹果强
D．用湿润的pH试纸蘸取葡萄汁测其pH

Answer 1

试题分析：当溶液的pH等于7时，呈中性。当溶液的pH大于7时，呈碱性。当溶液的pH小于7时，呈酸性。当溶液的pH小于7时，随着pH的减小酸性增强。A、牛奶的pH小于7，显酸性，玉米粥的pH大于7，显碱性，A错误；B、泡菜的pH小于7，显酸性，胃酸过多的人应少食泡菜，B正确；C、苹果的pH小于番茄的pH，苹果的酸性比番茄的酸性强，C错误；D、应该用干燥的pH试纸，并且是把葡萄汁滴在pH试纸上测其pH，D错误，答案选B。