Question

目前，国际上推广使用中国铁锅，这主要是因为铁锅（　　）

A．易使所烹饪的食物中含有人体需要的铁元素

B．导热性能好

C．铁锅的价格便宜

D．铁的化学性质活泼

Answer 1

分析：无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，铁是构成血红蛋白的一种成分．据此解答．

解答：解：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此国际上推广使用中国铁锅．可见A符合题意．
故选A．

点评：解答本题关键是要知道铁是构成血红蛋白的成分．