Question

【题目】近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（ ）

A.用甲醛浸泡海产品

B.为保持香肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠

C.在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐

D.在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、甲醛有毒不能用来浸泡食品，故选项错误；

B、亚硝酸钠属于食品添加剂，但要放入适量，添加过量的亚硝酸钠会影响人体健康，故选项错误；

C、加碘食盐既能调节汤的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的发生，故选项正确；

D、塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，所以不能放到果汁中，故选项错误。故选C。