题目内容
【题目】江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。
（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻。从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是。
（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津。柚子等水果富含人体所需的(填营养素名称)，柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质的名称：。
（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是。
（4）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南。“冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11 ， 其中氢元素和氧元素的质量比为。
（5）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点。“茶饼”中所含锌元素的部分信息如图，则下列说法不正确的是。
①锌的相对原子质量为65.38g ②锌原子结构示意图中x为18
③锌是人体重要的常量元素 ④人体缺锌会引起甲状腺肿大
【答案】
（1）分子在不停运动
（2）维生素,活性炭
（3）蛋白质(或油脂)
（4）1∶8
（5）①③④
【解析】能闻到物质的味道是由于微粒的运动硬气的；水果中主要含有维生素；活性炭具有吸附性，肉类物质中主要含有蛋白质(瘦肉)或者油脂(肥肉)；氢氧元素质量之比：1x22:16x11=1∶8；由图可知锌的相对原子质量为65.38，①符合题意；锌核外电子数为30，②不符合题意；在人体心属于微量元素，③符合题意；甲状腺肿大是由于缺碘引起的，④符合题意。
故答案为：分子在不停运动；维生素；活性炭；蛋白质(或油脂)；1∶8；①③④。
本题主要考察微粒的性质，物质都是有微粒构成，构成物质的微粒在不停的运动；化合物中元素质量之比等于相对原子质量乘以原子个数之比。
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