Question

小林发现妈妈在面粉和好后，不间断地撒上一些用拉面剂和水（按1：3比例）调制出来的溶液并不断揉搓，做出来的拉面面条筋道，色泽鲜亮。通过了解知道了这种拉面剂提取于蓬柴草的草灰，小林对此产生了兴趣，与学习小组的同学共同进行如下探究活动。

[探究活动一]

设计并进行如右图所示的实验。观察到锥形瓶A内产生有大量的气泡，试管B中的澄清石灰水变浑浊。

（1）根据上述实验现象推断：产生的气体中含有 　　 （填化学式），试管B中有关反应的化学方程式为    　　 　　 。

（2）根据所学知识，可得出如下结论：拉面剂中一定含有     （选填“硫酸盐”、“碳酸盐”或“硝酸盐”）。

[探究活动二]

资料摘要Ⅰ：金属化合物因其所含金属元素的不同，在灼烧时产生的火焰呈现特殊颜色，如下表：

化合物所含金属元素	钙元素	钾元素	铜元素
灼烧产生火焰颜色	砖红色	紫色（透过蓝色钴玻璃片）	绿色

资料摘要Ⅱ：碳酸钾与碳酸钠、碳酸氢钾与碳酸氢钠的化学性质相似；碳酸氢钠性质不稳定，受热易分解。相关化学方程式：

（3）同学们认为还必须对拉面剂中的盐类物质所含的金属元素进行探究。同学们在老师的指导下，取此粉末状物质在火焰上灼烧，透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，由此得出拉面剂中含有_______元素的结论。

（4）综合上述探究结果，进一步猜测拉面剂中含有的钾盐是：

a．KHCO₃  b．              c．两者皆有可能。

（5）小林认为上述猜测       是错误的。理由是拉面剂的成分提取于蓬柴草的草灰，此过程需经过燃烧，据此可知此盐类物质中_______（选填“可能”或“不可能”）含有KHCO₃，原因是_______________________________（用化学方程式表示）。

（6）请你写出上述“探究活动一”中锥形瓶A内反应的化学方程式：

　　　　                                                     。

[探究活动三]

小组同学为进一步确定此种盐在该拉面剂中所占的质量分数，在实验室老师从旁指导下，取13.8g拉面剂置于某容器中，逐滴滴入稀盐酸，并利用专业设备测定出了多组数据，取平均值后作图：

（7）据此，可得出该拉面剂中该盐所占的质量分数为______________。

Answer 1

（1）CO₂  CO₂+Ca(OH)₂==CaCO₃↓+H₂O（第1个空格1分，化学方程式3分）

（2）碳酸盐　（1分）；

（3）钾　　（1分）；

∆

（4）K₂CO₃　（1分）；

（5）a、c 　不可能　2KHCO₃==K₂CO₃+H₂O+CO₂↑（第1个空格2分，第2个空格1分，化学方程式3分）；

（6）K₂CO₃+2HCl==2KCl+H₂O+CO₂↑　（化学方程式3分）；

（7）50%　（2分）。