题目内容
【题目】人体每天需要摄入足量的钙,下列食物中钙含量最低的是( )
A. 牛奶 B. 青菜 C. 豆类 D. 虾皮
【答案】B
【解析】
A、牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼,最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,故A错误;B、青菜中含有大量的维生素和膳食纤维等,含钙较少,故B正确;C、豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐,故C错误;D、虾皮中的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙的含量为582毫克,所以,虾皮素有“钙库”之称,故D错误。故选B。
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