题目内容
(2007?怀柔区一模)依据下表豆腐中一些成分的质量分数,回答下列问题:
(1)豆腐中含有人体需要的营养素有
(2)若成年人每天食用80克豆腐,则摄入铁的质量为
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量分数% | 90 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
6
6
种,含人体所需的微量元素是铁
铁
;(2)若成年人每天食用80克豆腐,则摄入铁的质量为
1.12
1.12
克.分析:人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.维生素和微量元素缺少时,就会出现不同的病症.根据表中数据进行计算,计算要准确.
解答:解:(1)豆腐中含有水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等六种营养素,铁属于微量元素,故答案为:6;铁;
(2)80g×1.4%=1.12g,故答案为:1.12.
(2)80g×1.4%=1.12g,故答案为:1.12.
点评:本考点考查了元素与人体健康的关系,有关计算问题,要细心,本题基础性比较强,应该好好把握.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.本考点主要出现在选择题和填空题中.
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