题目内容
【题目】下列说法错误的是（ ）
A. 牛奶富含蛋白质
B. 蔬菜、水果富含维生素
C. 为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售
D. 大米主要含淀粉，属于糖类
【答案】C
【解析】
A、牛奶含有丰富的蛋白质，故A正确；
B、蔬菜水果中含有丰富的维生素，故B正确；
C、甲醛有毒，不能用于食品保鲜，故C错误；
D、大米中含有的淀粉属于糖类物质，故D正确；
故选C．
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