Question

【题目】蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收。

丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种。请回答下列问题：

(1)丙氨酸的相对分子质量是______________

(2)丙氨酸中C、H、O、N各元素质量比为____________

(3）丙氨酸中氮元素的质量分数 (计算结果精确到0.1%)。

Answer 1

【答案】(1) 89；(2) 36 ：7 ： 32 ：14；(3)15．7％

【解析】

试题分析：

（1）由丙氨酸的化学式可知，1个丙氨酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和1个氮原子构成的，则丙氨酸的相对分子质量为12×3+1×7+16×2+14=89．

（2）丙氨酸中C、H、O、N素的质量比（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14．

（3）丙氨酸中氮元素的质量分数为：×100%=15.7%．