题目内容
【题目】小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长保质期进行了不同的处理：
（1）采用真空包装，其目的是 ；
（2）采用充气包装，其中的气体可能是。
【答案】
（1）防止食品与氧气接触
（2）N2（或氮气）
【解析】（1）为了延长食品的保质期，往往采用真空包装的方法，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质；
（2）充气包装采用的气体应化学性质不活泼，可用氮气等气体（合理即可）.
所以答案是：（1）除去空气，使食品与氧气隔绝；（2）氮气等（合理即可）.
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