Question

【题目】饸饹面是我国北方传统特色面食之一，其主要食材为面粉，西红柿，鸡蛋，黄瓜丝，鹌鹑蛋，芝麻，辣椒油。其中鸡蛋中的蛋清为人体提供的营养素是( )

A. 糖类B. 油脂C. 蛋白质D. 维生素

Answer 1

【答案】C

【解析】

鸡蛋清富含的营养素是蛋白质。故选C。