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(2010?达州)下列做法或认识不科学的是( )
分析:A、根据蛋白质变性的条件和重金属盐中毒的原理判断.
B、根据铁的生理功能判断.
C、根据霉变食品、香烟、毒品的危害判断.
D、根据能源危机的现状判断.
B、根据铁的生理功能判断.
C、根据霉变食品、香烟、毒品的危害判断.
D、根据能源危机的现状判断.
解答:解:A、蛋白质在高温、甲醛、酒精、重金属盐、射线等条件下,易破坏结构,失去生理功能,饮用大量牛奶、蛋清等含蛋白质丰富的食品,可防止体内蛋白质被破坏,所以正确.
B、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患缺铁性贫血,所以错误.
C、霉变食品、香烟、毒品中含有对人体有毒有害的物质,所以正确.
D、现在化石燃料面临耗尽,开发新能源可以缓解能源危机,所以正确.
故选B.
B、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患缺铁性贫血,所以错误.
C、霉变食品、香烟、毒品中含有对人体有毒有害的物质,所以正确.
D、现在化石燃料面临耗尽,开发新能源可以缓解能源危机,所以正确.
故选B.
点评:随着人民生活水平的提高,食品安全与健康饮食成了现代入愈来愈重视的问题之一,这种社会热点也必是中考热点,特别是营养素或化学元素的生理功能、食物来源、缺乏症、存在形式、食品中毒原理等,在历年中考中都会有所涉及.化学来源于生产、生活,
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