题目内容
“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量（氮元素的质量分数）来折算奶品中蛋白质含量的一种方法．为了提高氮的含量，不法分子将三聚氰胺（化学是为C3H6N6）添加进奶品中，冒充蛋白质，使许多婴幼儿长期服用后产生结石，严重影响婴幼儿的健康．不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能够冒充蛋白质的质量为（已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%）（ ）
| A、2.52g | B、4.44g | C、10.5g | D、12.32g |
分析：根据习题中的信息可知，2.52g三聚氰胺中N元素的质量等于能够冒充的蛋白质的质量中N元素的质量来列等式计算．
解答：解：由题意可知，2.52g三聚氰胺中N元素的质量等于能够冒充的蛋白质的质量中N元素的质量，
设能够冒充蛋白质的质量为x，则
2.52g×
×100%=x×16%
解得x=10.49g≈10.5g
故选C．
设能够冒充蛋白质的质量为x，则
2.52g×
| 14×6 |
| 12×3+1×6+14×6 |
解得x=10.49g≈10.5g
故选C．
点评：本题考查元素质量分数的计算，解答的关键是根据N元素的质量关系来列等式解答，学生应熟悉常见原子的相对原子质量和质量分数计算公式，并能学会正确阅读和抽取信息习题中的有用信息．
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