Question

【题目】化学源于生活，同时又服务于生活．以下做法不合理的是（ ）

A. 用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

B. 用纯碱代替小苏打做食品发酵粉

C. 用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜

D. 用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

Answer 1

【答案】BC

【解析】

A、醋酸具有酸性，可与碳酸钙反应，可用于除去水垢，故A正确；B、纯碱一般不用于发酵，面团发酵后产生了酸，可生成二氧化碳，小苏打不稳定，分解生成二氧化碳，其面团不需要事先发酵，故B错误；C、甲醛对人体有害，不能用于浸泡海产品，故C错误；D、蛋白质的性质与纤维素不同，灼烧时蛋白质具有烧焦的羽毛气味，故D正确。故选BC。