Question

维生素C（化学式为C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人们对疾病的抵抗能力．
（1）维生素C含有

3

种元素，其相对分子质量是

176

．
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，请你想一想，怎样食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C

用醋凉拌生吃，较低温度下食用

．

Answer 1

分析：由题目的信息可知：维生素C含有碳、氢、氧三种元素，其相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176；维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此食用黄瓜时，用醋凉拌生吃，较低温度下食用．

解答：解：（1）维生素C含有碳、氢、氧三种元素，其相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176；故答案为：3； 176；  
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此食用黄瓜时，用醋凉拌生吃，较低温度下食用；故答案为：用醋凉拌生吃，较低温度下食用．

点评：本考点考查了金属材料和元素与人体的关系，有关计算问题，也是公式的简单应用，基础性比较强．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．