题目内容
【题目】下列做法正确的是
A.用霉变的花生做食品 B.用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C.食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D.食品中加入过量的亚硝酸钠
【答案】C
【解析】A.用霉变的花生做食品,易因霉素使人中毒;B.用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐,使蛋白质变性,失去营养物质;C.食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 ; D.亚硝酸盐是致癌物质,也能使人中毒,食品中不能加入过量的亚硝酸钠。选C
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练习册系列答案
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【题目】下列做法正确的是
A.用霉变的花生做食品 B.用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C.食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D.食品中加入过量的亚硝酸钠
【答案】C
【解析】A.用霉变的花生做食品,易因霉素使人中毒;B.用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐,使蛋白质变性,失去营养物质;C.食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 ; D.亚硝酸盐是致癌物质,也能使人中毒,食品中不能加入过量的亚硝酸钠。选C