Question

【题目】唾液中含有较多的淀粉酶，新鲜猪肝中含有较多的过氧化氢酶，酶的催化作用具有高效性和专一性等特点。取五支试管，分别加入2.0 mL 30%的过氧化氢溶液，实验如下：

编号	往试管中加入的物质	实验结果
①	1.0mL唾液	无气泡
②	锈铁钉	少量气泡
③	两小块新鲜猪肝	少量气泡
④	两小块新鲜猪肝，0.5mL的盐酸（pH=2）	无气泡
⑤	两小块新鲜猪肝，0.5mL的氢氧化钠溶液（pH=13）	无气泡

试回答下列问题：
（1）实验中产生的气泡的化学成分是 ， 能促进过氧化氢分解的物质有。
（2）1号试管和3号试管的实验结果比较，可说明酶具有性；2号试管和3号试管的实验结果比较，可以说明酶具有性。
（3）3号和4号、5号试管的实验结果比较，可以说明。

Answer 1

【答案】
（1）O2；锈铁钉、新鲜猪肝
（2）专一；高效
（3）强酸和强碱会破坏酶的活性
【解析】（1）实验中是过氧化氢生成水和氧气，所以产生的气泡的化学成分是 氧气，在给定的浓度的过氧化氢分解中实验2和3都明显比不加物质生成氧气的速度加快，所以能促进过氧化氢分解的物质有 锈铁钉、新鲜猪肝；（2）1号试管和3号试管的实验结果比较，不同的催化剂也就是酶有不同的催化物质，所以可说明酶具有专一性；2号试管和3号试管的实验结果比较，催化剂量很少，但是对反应的速率的改变很大，所以可以说明酶具有 高效性；（3）3号和4号、5号试管的实验结果比较，3中新鲜猪肝催化效果明显，但是4和5是有新鲜猪肝但是有强酸和强碱，而催化效果没有了，可以说明 强酸和强碱会破坏酶的活性。
故答案为：（1）O2；锈铁钉、新鲜猪肝（2）专一；高效（3）强酸和强碱会破坏酶的活性根据给出的试验的对比过程分析每个对应的问题，或者直接分析每个问题，从给出的试验信息找出对应信息