Question

国家规定，酿造食醋总酸含量不得低于3．5g/100 mL（总酸含量即100 mL食醋中含醋酸的质量）。某兴趣小组为测定一市售食用白醋的总酸含量，进行了如下实验：

首先取10 mL该白醋样品，稀释至 100 mL；然后，取稀释后的溶液20 mL用溶质质量分数为0．4%的NaOH溶液中和，当消耗NaOH溶液15g时，恰好完全反应（醋酸与氢氧化钠反应的化学方程式为：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O,假设其他物质不与氢氧化钠反

应）。

计算：（1）20mL稀释后的溶液中醋酸的质量；

      （2）该市售白醋样品中的总酸含量，并说明是否符合国家标准。

Answer 1

解：（1）设20 mL稀释后的溶液中醋酸的质量为x

   CH₃COOH+NaOH＝CH₃COONa+H₂O

    60        40

    x       15 g×0．4%

   60:40=x：(15g×0．4%) 

   x=0．09g 

（2）10mL白醋样品中含醋酸的质量＝0．09g×＝0．45g

  白醋样品的总酸含量＝0．45g×=4．5 g

  总酸含量4．5 g＞3．5  g 符合国家标准

答：略。