Question

3、蛋白质是人体必须的营养素之一，下列食物中含有丰富蛋白质的是（　　）

A、米饭

B、西瓜

C、牛奶

D、青菜

Answer 1

分析：A、根据米饭中含有的主要营养素判断．
B、根据西瓜中含有的主要营养素判断．
C、根据牛奶中含有的主要营养素判断．
D、根据青菜中含有的主要营养素判断．

解答：解：A、米饭中含有的主要营养素是淀粉，属于糖类，所以错误．
B、西瓜中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
C、牛奶中含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
D、青菜中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
故选C．

点评：在生活水平不断提高的今天，人们把健康饮食的问题提到了生活的日程上，因而对六大营养素的考查也成了中考热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．