Question

抗氧化剂能吸收氧气降低食品内部及周围的含氧量，阻止氧气和食品发生氧化反应，从而延长食品的保质期．一些食品的包装盒内常印有“抗氧化剂”的小包，内盛灰黑色的粉末，该灰黑色的粉末可能是（ ）
A．铁粉
B．氧化铜
C．铜粉
D．氧化镁

Answer 1

【答案】分析：能用作食品抗氧化剂的物质需具备能与氧气反应的性质．
解答：解：A、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈，可以做抗氧化剂的物质，故此选项正确．
B、氧化铜在常温下不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质．故此选项错误．
C、铜粉的颜色不是黑色，故此选项错误．
D、氯化镁不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质．
故选A．
点评：解答本题要分析物质在通常情况下能否和氧气反应，并且应该考虑这种物质的实际的颜色．