题目内容

【题目】在宏观、微观和符号之间建立联系是化学学科的特点。

(1)探究分子的性质,请根据下图回答有关问题。

图一实验说明分子的性质是__________________

②图二实验中B烧杯中液体变成红色,说明分子的性质是______________

(2)进一步探究分子性质与分子质量的关系。实验设计如图三:

图三实验过程中,A处白烟较多较浓。请回答:氨气、氯化氢的相对分子质量分别为_________________________。说明分子性质与分子质量的关系是_____________

(3)请从微观的角度回答:

④湿衣服晾在阳光下干得快,原因是_____________

⑤由图四可知,水和过氧化氢化学性质不同的原因是_____________

⑥由图五可知,水分解过程中,没有发生变化的微粒是_____________(填微粒符号)

【答案】分子之间有空隙,不同物质分子间的空隙大小不同 分子在不停地运动 17 36.5 分子的质量越小,运动速率越快 阳光下,温度升高,水分子的运动速率变快,很快运动到空气中了 水和过氧化氢的分子结构不同 HO

【解析】

1)①图一实验中,混合后液体体积小于混合前两种液体体积之和,说明分子之间有间隔.
故填:分子之间有间隔;

②图二实验甲中B烧杯的现象溶液变红色,原因是浓氨水中的氨分子是不断运动的,当运动到B中时,和水结合生成氨水,氨水使酚酞试液变红色;

故填:分子在不停地运动;

2)氨气分子的相对质量是17,氯化氢分子的相对质量是36.5,浓氨水能挥发出氨气,浓盐酸能挥发出氯化氢气体,二者接触反应会产生白烟(即氯化铵固体),A处白烟较多较浓,说明分子的运动速率与相对分子质量的关系是相对分子质量越小,分子的运动速率越快;

故填:1736.5;相对分子质量越小,分子的运动速率越快;

3)④湿衣服晾在阳光下干得快,原因是阳光下,温度升高,水分子的运动速率变快,很快运动到空气中了。

故填:阳光下,温度升高,水分子的运动速率变快,很快运动到空气中了;

⑤由图四可知,水和过氧化氢化学性质不同的原因是:水和过氧化氢的分子结构不同。

故填:水和过氧化氢的分子结构不同;

⑥由图五可知,水的分解过程中,没有发生变化的微粒是氢原子和氧原子。故填:HO

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文,回答问题。

美食伴侣·味精

味精,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一,为白色柱状结晶体,其主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)和食盐。味精被摄入人体中,谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠,很快被消化吸收为蛋白质,并参与人体中的多种新陈代谢。味精的使用浓度占食品重量的0.2% ~ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,当加热至100℃以上时,会引起部分失水,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。

加热时间(小时)]

焦谷氨酸钠含量(%)

100℃

107℃

115℃

0.5

0.3

0.4

0.7

1.0

0.6

0.9

1.4

2.0

1.1

1.9

2.8

4.0

2.1

3.6

5.7

实验研究还表明,味精对婴幼儿,特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出,造成体内缺锌,影响宝宝生长发育,并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。请根据文章内容回答下列问题:

(1)谷氨酸钠的物理性质有____________________________

(2)谷氨酸钠进入人体后会转化为_______________________

(3)谷氨酸钠(C5H8NO4Na)中碳、氢元素的质量比为_____________

(4)写出谷氨酸钠与胃酸作用生成物之一的氯化钠的化学式为__________

(5)下列关于味精的说法中,合理的是_________(填序号)。

A. 炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关

B. 烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时

C. 婴幼儿的食品中不应该加入味精

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