Question

油脂是重要的营养物质。油脂有人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量。如果油脂的化学式为C₅₇H₁₁₀O₆，则：
（1）该油脂由_____________种元素组成，其相对分子质量是___________。
（2）正常人每天消耗9432kJ能量，如是能量的25%由油脂提供，则我们每天水约需要摄入__________g油脂，才能维持机体平衡。

Answer 1

（1）3；890（每空1分，共2分） （2）60

（1）由油脂的化学式可知油脂的组成元素为三种。油脂的相对分子质量为：12×57+1×110+16×6=890。
（2）每天由油脂提供的热量为：9432kJ×25%=2358kJ；
每天需要的油脂为：2358kJ÷39.3kJ/g=60g。