题目内容
【题目】餐具沾有较多的油脂，用水较难洗去。用洗洁精和水混合洗涤，则容易使餐具洁净，所用的洗洁精呈_____(“酸”或“碱”)性。
【答案】碱
【解析】
洗洁精的pH值范围是9～10.5之间，油脂在碱性条件下易发生水解。
练习册系列答案
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【题目】餐具沾有较多的油脂，用水较难洗去。用洗洁精和水混合洗涤，则容易使餐具洁净，所用的洗洁精呈_____(“酸”或“碱”)性。
【答案】碱
【解析】
洗洁精的pH值范围是9～10.5之间，油脂在碱性条件下易发生水解。