Question

（5分）膳食合理有利于人体健康，应用所学化学知识解决问题。
（1）下列食品中富含蛋白质的是（填序号，同下）  。
①绿豆            ②苹果          ③牛肉        ④胡萝卜   
（2）右图所示某品牌的食品包装袋上的配料，该配料中缺少人体所需的营养素是    ；该产品配料中能提供能量的是   。

（3）厨房中常用下列物品，其中主要是利用有机合成材料制得的是   。
①合成橡胶手套   ②棉布围裙   ③不锈钢炊具   ④塑料保鲜膜
（4）某些物质的近似pH为：柠檬汁为2.4、食盐水为7、肥皂水为10、烧碱溶液为13。旅游时若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），涂抹上述物质  可以减轻疼痛。

Answer 1

（1）①③  （2）水、蛋白质    糖类、脂肪   （3）①④   （4）肥皂水

解析试题分析：（1）①绿豆中主要含有糖类和蛋白质，所以正确；
②苹果中主要含有维生素和糖类，所以错误；
③牛肉中主要含有蛋白质，所以正确；
④胡萝卜中主要含有维生素，所以错误。故选①③。
（2）人体内六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，标签中涉及了油脂、糖类、两种维生素，乳酸亚铁为无机盐，故缺少水和蛋白质。在人体的六大营养素中，只有蛋白质、糖类、油脂能氧化释放能量，故在该产品配料中能提供能量的是糖类和脂肪。
（3）合成材料是指用有机高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶。
①合成橡胶手套是用合成橡胶制造的，是合成材料，正确；
②棉布围裙是天然纤维制成的，错误；
③不锈钢是金属材料，错误；
④塑料保鲜膜是用塑料制成的，是合成材料，正确。故选①④
（4）由于蚊虫能分泌出蚁酸，而肥皂水呈碱性，故肥皂水能和蚁酸反应使蚁酸被中和；烧碱溶液虽也为碱性，但因其具有强烈的腐蚀性，不能用作皮肤表面的涂抹。
考点：生命活动与六大营养素，中和反应及其应用，合成材料的使用及其对人和环境的影响
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题。