Question

【题目】下列说法不正确的是（）

A.甲醛水溶液可作食品保鲜剂B.碳酸钙可作人体的补钙剂

C.氢氧化钠可作炉具清洁剂D.蔗糖可作食品中的甜味剂

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，符合题意；

B、碳酸钙可以与胃酸中的盐酸发生化学反应，生成可被人体吸收的钙离子，可以用于补钙，不符合题意；

C、氢氧化钠能与油脂反应，氢氧化钠溶液能去除油污，可作炉具清洁剂，不符合题意；

D、蔗糖是糖类的一种，是食品中常见的甜味剂，不符合题意。故选A。