Question

【题目】食品、药品安全问题日益被人们所关注。下列做法符合食品、药品安全的是( )

A.用小苏打做发酵粉焙制糕点

B.利用含重金属的工业明胶制作药物胶囊

C.含有黄曲霉毒素霉变的大米洗干净后，可放心食用

D.在食品加工中大量使用添加剂

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、小苏打可以中和面粉发酵过程中产生的酸，并产生大量气体，使糕点变得松软香甜，选项符合题意；

B、重金属对人体有害，服用重金属的工业明胶制作的药物胶囊会使人中毒，选项不符合题意；

C、黄曲霉素会诱发肝癌，且在高温下依然存活，故霉变的大米不宜食用，选项不符合题意；

D、合理使用食品添加剂有利于生产生活，但是大量使用或使用不当会对人体健康造成危害，选项不符合题意；

故选A。