Question

【题目】下列说法正确的是（　　）

A. 将水通过活性炭净水器，以降低水的硬度

B. NaCl和NaNO2有咸味，都可用作食物的调味品

C. 在发酵的面团中加入小苏打以提高馒头的口感和除去酸味

D. 用炭火取暖时，在火炉旁放一杯水以防止人中毒

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、活性炭只能吸附色素和异味，不能吸附水中的可溶性钙、镁化合物，不能降低水的硬度，故A错误；

B、亚硝酸钠对人体有害，不可用于调味品，故B错误；

C、小苏打可与面粉发酵时产生的酸性物质反应，可用于制作馒头，故C正确；

D、用炭火取暖时，燃烧不充分时会生成一氧化碳，一氧化碳不溶于水，在火炉旁放一杯水不能防止人中毒，故D错误。故选C。