题目内容

阅读下面的材料，发挥你的想象力，写出维生素C的重要性质（色、态、味除外；至少写出两点）．
“维生素是人体六大营养要素之一，绝大多数不能在体内合成，必须从食物中获取．维生素C又叫抗坏血酸，白色晶体，味酸，无臭，保存在棕色玻璃瓶中．维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中．为避免维生素C的大量损失，人们在食用蔬菜、水果时应注意：能生食的尽可能生食；清洗时不要长时间在水中浸泡；烹饪蔬菜时要先洗后切，大火快炒，迅速起锅，及时食用…”

分析：根据物理性质和化学性质的概念分析．物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，物质的化学性质指通过化学变化表现出来的性质．

解答：解：通过阅读材料可知：维生素C易溶于水，不需要通过化学变化表现出来的性质，属于物理性质；维生素C见光易变质，受热易变质通过化学变化表现的性质，属于化学性质．
故答为：易溶于水，见光易变质，受热易变质．

点评：解答本题要分析物质的性质是否需要通过化学变化表现出来，如果需要通过化学变化表现出来就属于物质的化学性质．如果不需要通过化学变化表现出来就属于物质的物理性质．