Question

【题目】鲜鸡蛋呼吸时会排出二氧化碳，下列物质能在蛋壳表面形成难溶性保护膜，因而可作为鲜鸡蛋保鲜剂的是 （ ）

A. NaOH溶液B. 稀盐酸C. 稀硫酸D. 石灰水

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、二氧化碳与氢氧化钠溶液反应生成碳酸钠和水，不能形成难溶性保护膜，不能作为鲜鸡蛋保鲜剂，故选项错误。

B、二氧化碳与稀盐酸不反应，不能作为鲜鸡蛋保鲜剂，故选项错误。

C、二氧化碳与稀硫酸不反应，不能作为鲜鸡蛋保鲜剂，故选项错误。

D、石灰水是氢氧化钙的水溶液，氢氧化钙能与鲜鸡蛋呼吸产生的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，能在蛋壳表面形成难溶性固态保护膜，将鸡蛋壳上的孔隙堵上，抑制鸡蛋的呼吸作用，从而达到保鲜的目的，故选项正确。

故选：D。