Question

【题目】下列说法中不正确的是（　　）

A. 佛手茶汤中含有微量的硒元素常饮有防癌的作用

B. 在空气中灼烧的方法可用来分辨真假黄金

C. 开水烫餐具是利用高温能使蛋白质变性的原理消毒

D. 地瓜发霉要将霉变的部分全部削掉方可煮熟食用

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、硒元素有防癌、抗癌的作用，故A正确；

B、真金不怕火炼，金在高温下也不与氧气反应；假的黄金是铜锌合金，在空气中灼烧会变黑，因为铜与氧气反应生成黑色的氧化铜；故空气中灼烧的方法可以鉴别真假黄金，故B正确；

C、高温能使蛋白质变性，病毒由核酸和蛋白质组成，故C正确；

D、地瓜霉变后产生的黄曲霉素煮熟后也不能除去，不可以再食用，故D错误。故选D。