题目内容

【题目】以下家庭食品制作中,发生了化学变化的是

A.萝卜风干 B.凉水冻冰 C.葡萄酿酒 D.辣椒剁碎

【答案】C

【解析】

试题分析:物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成,如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化。萝卜风干的过程中没有新物质的生成,只是萝卜中的水由液态变成气态,状态发生改变,属于物理变化;B、凉水冻冰的过程中,水由液态变成固态,状态发生改变,属于物理变化;C、葡萄酿酒是缓慢氧化,是化学变化;D、辣椒剁碎的过程中没有新物质的生成,只是辣椒的大小发生变化,属于物理变化。故选C。

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