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新华社5月23日报道,继通过食盐补碘在全国范围内基本实现消除碘缺乏病目标后,我国又将启动一项涉及千家万户营养健康问题的“补铁工程”.卫生部已批准以酱油为食物载体,逐步开展补铁工程.这里的碘、铁指的是(  )
A.分子B.原子C.元素D.单质
在碘盐中加入的添加剂是碘酸钾,碘盐中的碘是指碘元素;在含铁酱油中加入的添加剂是络合铁简称铁钠,铁是指铁元素.
故选:C.
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