Question

请运用所学知识解释下列现象或做法：
（1）“南国汤沟酒，开坛十里香”，这句广告词说明了

 

．
（2）炸油条时，当面团放入油锅后，面团中的小苏打（NaHCO₃）受热分解成碳酸钠、水和二氧化碳，不断产生的二氧化碳会使油条膨胀并浮出油面．其中的反应可用化学方程式表示为

 

．

Answer 1

考点：利用分子与原子的性质分析和解决问题,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：物质的微观构成与物质的宏观组成,化学用语和质量守恒定律

分析：（1）闻到气味，可用分子是在不断的运动的，进行分析解答．
（2）小苏打（NaHCO₃）受热分解成碳酸钠、水和二氧化碳，写出反应的化学方程式即可．

解答：解：（1）“南国汤沟酒，开坛十里香”，是因为酒精中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到酒的香气．
（2）小苏打（NaHCO₃）受热分解成碳酸钠、水和二氧化碳，反应的化学方程式为：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．
故答案为：（1）分子是在不断的运动的；（2）2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．

点评：本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、化学方程式的书写方法是正确解答本题的关键．