Question

【题目】我国八大菜系中以麻辣、厚味著称的是（ ）

A. 鲁菜B. 川菜C. 粤菜D. 皖菜

Answer 1

【答案】B

【解析】

我国各地的菜系受当地自然环境的影响，各有各的特色，如麻辣、厚味著称的是川菜，因为四川地区气候潮湿，光照不足，通过辣来祛湿气，故选B。