题目内容

【题目】下列菜系中,以麻、辣著称的是(  )
A.粤菜
B.川菜
C.湘菜
D.闽菜

【答案】B
【解析】川菜味浓油重,以酸、麻、辣脍炙人口,调味离不开三椒(辣椒、花椒、胡椒).
故选:B.

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