题目内容
【题目】中国八大菜系中的“鲁菜”指的是哪个地方的菜（ ）
A．辽宁省 B．山东省
C．四川省 D．重庆市
【答案】B
【解析】
试题分析：（1）中国共有34个省级行政区域单位，包括23个省、5个自治区、4个直辖市和香港、澳门2个特别行政区．北京是我们伟大祖国的首都．
（2）我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴．
解：辽宁省简称辽，山东省简称鲁，四川省简称川或蜀，重庆市简称渝．中国八大菜系中的“鲁菜”指的是山东省的菜．
故选：B．
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