题目内容
【题目】阅读图文材料，完成下列要求。
材料1：饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，在食材丰富、特定的地理环境里，我国形成了著名的八大菜系。
材料2：纪录片《舌尖上的中国》报道了我国不同地域多样独特的美食及其食材来源。优越的自然条件，使生物具有丰富多样性，为人们制作美味佳肴提供了丰富的食材。
（1）从我国四大地理区域看：八大菜系主要分布在 一线以南的 地区。
（2）我国广大的西北和青藏地区没有形成独具特色的菜系，从区域自然环境特点找原因：西北地区 、青藏地区 ，受降水或热量的限制，生物种类少，食材相对缺乏。
（3）①地域形成的著名菜系是 。该地域食材较丰富，试从自然因素简要分析其原因。
【答案】（1）秦岭—淮河 南方
（2）干旱 高寒
（3）湘菜 气候湿热，地形复杂，河湖众多，自然环境多样。
【解析】
该题以读材料和中国八大菜系分布图为切入点，考查的是中国八大菜系的分布和形成原因，要求学生具有较强的读图分析问题的能力和逻辑推理能力。
（1）读图和根据所学的知识可知，在中国地图上，把秦岭-淮河线、400毫米年等降水量线和青藏高原边缘线小河三条重要的地理界线结合起来，并根据自然和人文地理特点做一定的调整，就把我国划分为四大地理区域，即北方地区、南方地区、西北地区和青藏地区；从我国四大地理区域看：八大菜系主要是鲁菜、苏菜、徽菜、浙菜、闽菜、粤菜和湘菜；主要分布在秦岭—淮河一线以南的南方地区。
（2）读图可知，我国广大的西北和青藏地区没有形成独具特色的菜系，从区域自然环境特点找原因：西北地区深居内陆，气候干旱，青藏地区海拔较高，典型的自然环境特点是高寒，受降水或热量的限制，生物种类少，食材相对缺乏。
（3）读图可知，①地域是湖南省，形成的著名菜系是湘菜。该地域食材较丰富，从自然因素简要分析其原因：该地气候湿热，地形复杂，河湖众多，自然环境多样。
