Question

【题目】云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质)而略带涩味。为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点

A．食醋 B．花生油 C．食盐 D．白酒

Answer 1

【答案】A

【解析】选A。中和反应在日常生活中的应用，利用食醋中的醋酸来中和碱水中的碱性物质，从而使云吞面减少涩味，更加美味。