Question

18．酸碱度对实验的成败至关重要．为达到实验目的，下列实验必须在酸性条件下进行的是（　　）

• A． 利用斐林试剂检测生物组织中的还原性糖
• B． 观测线粒体在活细胞中的分布情况
• C． 利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精
• D． 观察植物细胞的质壁分离和复原

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．
2、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色．
3、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．

解答 解：A、利用斐林试剂检测生物组织中的还原糖时，不需要在酸性条件下进行，A错误；
B、观察线粒体时需要用健那绿染色，而健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，不需要在酸性条件下进行，B错误；
C、酒精需要用酸性重铬酸钾溶液鉴定，C正确；
D、观察植物细胞的质壁分离及复原实验需要包括细胞活性，不需要在酸性条件下进行，D错误．
故选：C．

点评 本题考查检测还原糖实验、观察线粒体和叶绿体实验、观察质壁分离及复原、探究酵母菌细胞呼吸方式等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．