题目内容
下列关于亚硝酸盐的叙述中，错误的是（ ）
A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水
B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg
C．咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以应尽量少吃咸菜
D．亚硝酸盐具有防腐作用，所以在食品中应多加些，以延长食品的保质期
练习册系列答案
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15．地球上的生物虽千姿百态，却具有许多共性．下列有关生物共性的说法，不正确的是（ ）
| A． | 遗传信息都储存在细胞核的DNA中 | B． | 生命活动都是在细胞参与下完成的 | ||
| C． | 组成蛋白质的氨基酸种类基本相同 | D． | 几乎所有生物都共用一套遗传密码 |
14．分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但（ ）
| A． | 经过0℃处理的酶的活性能够恢复 | |
| B． | 经过100℃处理的酶的活性能够恢复 | |
| C． | 经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复 | |
| D． | 经过100℃处理的酶被水解成氨基酸 |
下图表为鉴别纤维素分解菌的培养基配方，关于其成分的叙述，错误的是（ ）
鉴别纤维素分解菌的培养基配方
CMC-Na | 5～10g |
酵母膏 | 1g |
KH2PO4 | 0．25g |
琼脂 | 15g |
土豆汁 | 100mL |
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
A．琼脂属于多糖，但不提供碳源 B．CMC-Na提供氮源
C．酵母膏和土豆汁中含有有机物 D．蒸馏水使用前无需灭菌
的是（ ）