题目内容
淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子连结在一起构成的．在人体中，淀粉通过酶促反应能被水解，但纤维素不能被水解，其原因是（ ）
| A、纤维素中葡萄糖分子的结合方式与淀粉不同 |
| B、纤维素水解的最适温度比淀粉高得多 |
| C、水解纤维素的最适酸碱度与水解淀粉的很不一样 |
| D、人体的消化道不够长 |
考点：酶的特性
专题：
分析：酶通过降低化学反应的活化能而对相应的化学反应起催化作用，与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的效果更显著，因此酶具有高效性；酶只能催化一种或一类化学反应，因此酶的催化作用具有专一性．
解答：
解：淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子连结在一起构成的，但葡萄糖之间的化学键结合方式不同，又由于酶具有专一性，故人体内的淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能水解纤维素．
故选：A．
故选：A．
点评：本题的知识点是酶作用的专一性，对于酶特性的理解是解题的关键，试题难度一般．
练习册系列答案
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