Question

18．如图是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：
（1）细胞鲜重中含量最多的化学元素是水，干重中含量最多的化合物是蛋白质．
（2）A的元素组成是C、H、O，图中和其元素组成相同的化合物还有E、F．
（3）E在植物体内主要是淀粉；在动物体内主要分布在肝脏和肌肉中．
（4）若a个C物质组成b条链，组成某种物质G，该物质 G 形成脱去a-b个水分子，至少含有b个游离氨基，至少含有氧原子的个数是a+b．物质G在高温、过酸、过碱等环境中会变性，其实质是空间结构改变．
（5）SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是核糖核苷酸
（6）与F同属于脂质的还有磷脂和固醇．

Answer 1

分析 据图分析，从化合物功能推断，E能源物质，表示多糖，则基本单位A表示葡萄糖；F是主要的储能物质，表示脂肪，基本单位B为甘油和脂肪酸；G是生命活动主要承担者，表示蛋白质，基本单位C表示氨基酸；H是遗传信息携带者，表示核酸，基本单位D是核苷酸．

解答 解：（1）细胞鲜重中含量最多的化学元素是水，干重中含量最多的化合物是蛋白质．
（2）分析图解可知，A表示葡萄糖，葡萄糖的元素组成是C、H、O，图中和其元素组成相同的化合物还有E多糖、F脂肪．
（3）淀粉是植物细胞中特有的储能物质；糖原是动物细胞中的储能物质，在动物体内主要分布在肝脏和肌肉中，即肝糖原和肌糖原．
（4）由分析可知，图中C表示氨基酸，G表示蛋白质，若a个氨基酸组成b条链，通过脱水缩合形成蛋白质，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链条数=a-b；由于每条肽链上至少含有一个氨基和一个羧基，因此该蛋白质至少含有b个游离氨基，至少含有氧原子的个数=所有氨基酸中至少含有的羧基数×2-脱去的水分子数=a+b．蛋白质在高温、过酸、过碱等环境中会变性，其实质是空间结构改变．
（5）SARS病毒体内核酸为RNA，初步水解后，产生的物质是核糖核苷酸．
（6）脂质包括脂肪、磷脂和固醇．
故答案为：
（1）水     蛋白质
（2）C、H、O     E、F
（3）淀粉     肝脏和肌肉
（4）a-b     b     a+b     变性    空间结构改变
（5）核糖核苷酸
（6）磷脂     固醇

点评 本题考查细胞化合物种类和蛋白质相关知识，要求考生能够根据不同化合物的功能判断化合物的种类，能够识记不同化合物的元素组成和基本单位，掌握蛋白质合成过程中的相关计算方法，并能够构建一定的知识网络，属于中档题．