Question

8．请回答下列在生物技术实践过程中，对某些实验步骤的操作中的相关问题：
（1）在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒；在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解细胞膜．
（2）葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用萃取法来分离提取，还可以用蒸馏法和压榨法等提取植物芳香油．
（3）为了检测某致病菌对抗生素的敏感性，取该致病菌的单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板．将分别含有A，B，C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A敏感（填“敏感”或“不敏感”）；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B不敏感（填“敏感”或“不敏感”）；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素C的耐药菌．
（4）用来判断某选择培养基是否起到了选择分解纤维素的细菌作用，要设置的对照是C
A．未接种的选择培养基          B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基   D．接种了的选择培养基
（5）微生物的分离和纯化在生物技术发展中起了重要作用．从土壤中分离纯化细菌最常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法两种．

Answer 1

分析 1、DNA粗提取和鉴定的原理：
（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性．
（2）DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．
2、提取植物芳香油方法有萃取法、蒸馏法和压榨法．
3、选择性培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基．

解答 解：（1）在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒；在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解细胞膜．
（2）易溶于乙醇、乙酸乙酯的物质，应用萃取法提取；提取植物芳香油的方法除了萃取法，还有蒸馏法和压榨法．
（3）对相应抗生素敏感的细菌，在含有抗生素的培养基上不能生长；反之，则能生长．含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A敏感；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B不敏感；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素C的耐药菌．
（4）将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落应明显多于选择培养基的数目，因此，牛肉膏蛋白胨培养基作为对照．对照的原则是单一变量，所以与选择培养基一样接种、培养．故选：C．
故答案为：
（1）沸水  细胞膜
（2）萃取  蒸馏法  压榨法
（3）敏感   不敏感   抗生素C的耐药菌
（4）C   
（5）稀释涂布平板法

点评 本题考查腐乳的制作、培养基对微生物的选择作用、提取芳香油等知识，要求考生识记腐乳的制作过程；识记提取芳香油的方法；识记培养基的类型及作用，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查．