Question

10．水是人体的重要组成成分，约占人体体重的$\frac{2}{3}$，人休内的水需要不断补充，每人每天要补充2.5〜4L水．食品添加剂的品种很多，作用各不相同，概括起来，主要包括四类：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂．

Answer 1

分析 水约占人体体重的$\frac{2}{3}$，每人每天要补充2.5～4L水，食品添加剂主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂．据此解题．

解答 解：水约占人体体重的$\frac{2}{3}$，人体内的水需要不断补充，每人每天要补充2.5～4L水，
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂，
故答案为：$\frac{2}{3}$；2.5〜4；调味剂；防腐剂．

点评 本题考查化学与生活，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．