题目内容
据《自然》杂志报道，在300～400℃的高温下，将砂糖（主要成分为蔗糖）等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25．下列有关说法正确的是（ ）
| A、向蔗糖中加入浓硫酸发生一系列反应，浓硫酸主要体现吸水性和酸性 |
| B、“半成品碳”是碳元素的一种新单质，与C60都是碳元素的同素异形体 |
| C、蔗糖的水解产物之一在碱性条件下加热，可与银氨溶液反应 |
| D、焦糖烯是一种新型的烯烃，其能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
考点：有机物的结构和性质,单质和化合物,浓硫酸的性质,同分异构现象和同分异构体
专题：
分析：A．浓硫酸具有脱水性，能将有机物中的H、O元素以2：1水的形式脱去；
B．“半成品碳”是化合物不是单质；
C．醛基和银氨溶液发生银镜反应；
D．焦糖烯中含有C、H、O元素，烯烃只含C、H元素．
B．“半成品碳”是化合物不是单质；
C．醛基和银氨溶液发生银镜反应；
D．焦糖烯中含有C、H、O元素，烯烃只含C、H元素．
解答：
解：A．浓硫酸具有脱水性，能将有机物中的H、O元素以2：1水的形式脱去，该反应中浓硫酸体现脱水性和强氧化性，故A错误；
B．“半成品碳”是化合物不是单质而是化合物，所以不是碳元素的同素异形体，故B错误；
C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖中含有醛基，所以葡萄糖和银氨溶液发生银镜反应，故C正确；
D．焦糖烯中含有C、H、O元素，烯烃只含C、H元素，所以焦糖烯不是烯烃，因为含有碳碳双键，能和溴发生加成反应，故D错误；
故选C．
B．“半成品碳”是化合物不是单质而是化合物，所以不是碳元素的同素异形体，故B错误；
C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖中含有醛基，所以葡萄糖和银氨溶液发生银镜反应，故C正确；
D．焦糖烯中含有C、H、O元素，烯烃只含C、H元素，所以焦糖烯不是烯烃，因为含有碳碳双键，能和溴发生加成反应，故D错误；
故选C．
点评：本题考查有机物结构和性质，明确官能团及其性质关系，同时考查学生获取信息并利用信息解答问题的能力，题目难度中等．
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