Question

1．用高压锅煮食物时，因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压，提高了水的沸点从而提高水温，所以容易煮熟食物．抽油烟机能吸走厨房内的油烟是利用了气体流速越快，气压越小的原理，注射器针管抽取药液是利用了大气压强的作用．

Answer 1

分析 （1）液体沸点与气压有关，气压越高沸点越高；
（2）在液体或气体中，流速大的地方压强小，流速小的地方压强大；
（3）大气压强是指大气所产生的压强，与之相关的现象非常多，例如吸盘、吸管吸饮料等．

解答 解：（1）因为气体压强越大，液体的沸点越高，因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄，增大了锅内气压，从而提高了水的沸点．
（2）由流体压强与流速的关系：流速越大的位置压强越小，可知抽油烟机在工作时，由于转动的扇叶处气体的流速大，压强小，从而在周围大气压的作用下将油烟压向扇口排出．
（3）注射器吸药液时，拉动活塞，针管内气压减小，在大气压的作用下，药液进入针管，是利用了大气压强．
故答案为：沸点；小；大气压强．

点评 本题考查的知识点比较多，主要考查学生对所学物理知识的综合应用能力．