酒精是绿色能源，越来越受到人们的关注。请根据你对酒精的了解，回答下列问题。

（1）打开盛放酒精的试剂瓶，能闻到特殊气味，这是因为酒精分子       的缘故。

（2）玉米、高粱等经过发酵、蒸馏可得到酒精，其中发酵过程是       变化。

（3）近年来饭店常用固体酒精作餐座上的燃料。固体酒精是在酒精中加入凝固剂后制成的胶冻状物质。请你分析使用固体酒精作燃料的好处是           。

酒精是绿色能源，越来越受到人们的关注。近年来饭店常用固体酒精作餐桌上的燃料，其燃烧的化学方程式             ；固体酒精是酒精中加入凝固剂后制成的胶冻状物质，请你分析使用固体酒精作燃料的好处是                                。（答出一点即可）