摘要:某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量.假如你是其中的一员.请回答: (1)奶粉中最主要的营养成分是 .牛奶中这种营养成分与NaOH.CuSO4溶液反应呈 色.目前检测技术中.单纯检测奶粉中 元素的含量是无法确定这种营养成分是否达标的.因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值.达到以次充好的目的.危害消费者. (2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分.假冒的脱脂奶粉通常有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉.二是用淀粉冒充.若用 对样品进行检测呈 色.表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉,若用 试剂对样品进行检测呈 色.表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉. (3)某蛋白质呈“Y 形.由4条多肽链组成.其中含有3个二硫键.已知氨基酸的平均相对分子质量为128.若此物质由100个氨基酸组成.则该物质的相对分子质量是 .

网址:http://m.1010jiajiao.com/timu_id_4436855[举报]

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网